蒜蓉粉絲娃娃菜的做法：
　

　用料：

步驟：
　　1、將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油（平時炒菜的量），然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃；
　　2、放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯（我用的是雞湯，沒有可以直接放清水）大火燒開后關火；
　　3、將炒好的調料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺味道淡可以在放少許鹽；
　　4、將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜時掉下來的碎菜可以放到粉絲底下；
　　5、將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個娃娃菜就被分成了六條；
　　6、將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上；
　　7、將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。
　　因為粉絲比較吸湯，所以調料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點點的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。